Poggio delle Civitelle

Umbrien ist eine riesige Trüffel. Es gibt viele Trüffeln: schwarz und weiss, die scorzone Sommer. Die Umbrischen schwarzen Trüffel aus Norcia und Spoleto (Tuber melanosporum Vittadini) sind sehr wichtig fur ihre Qualität. Sie reifen von November bis März.  Die weiße Trüffel ist noch wertvoller.
Die regionale Küche ist bekannt fur die Trueffel. Über 80 Prozent des gesamten nationalen Produkt ist verarbeitet, verpackt und vermarktet in Umbrien. Die [...]

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